Forget about saying goodbye to all your favorite guilty pleasures – we’ve put the foods you love back on the menu. We’ve revamped over 175 feel-good favorites (like creamy Macaroni and Cheese, Meat and Cheese Lasagna, and Fudgy Brownies) including 50 comfort-food restaurant favorites from the likes of The Cheesecake Factory (New York-Style Cheesecake), Olive Garden (Fettuccini Alfredo), Chili’s (Nachos), and Au Bon Pain (Cinnamon Rolls) slashing thousands of calories and hundreds of grams of fat along the way. How did we do it? We put flavor first and used our test kitchen experience, smart ingredient substitutions (no fake fats or artificial sweeteners allowed), and innovative cooking techniques to make comfort food that you’ll actually be comfortable eating. Comfort Food Makeovers isn’t simply a collection of these tested and perfected recipes; it’s an arsenal of fat and calorie-cutting strategies you can put to use. Use them to transform your own recipes into better tasting food that’s better for you. We include a list of our key go-to ingredients that helped lighten or add flavor to the recipes in the book, as well as the essential equipment we found ourselves using again and again as we developed the recipes over time. Dramatic before and after counts for calories, grams of fat, and grams of saturated fat appear with each recipe, and full nutritional information for the recipes is provided at the back of the book.
ترجمه فارسی (ترجمه ماشینی)
خداحافظی با تمام لذت های گناهکار مورد علاقه خود را فراموش کنید – ما غذاهایی را که دوست دارید دوباره در منو قرار داده ایم. ما بیش از 175 غذای دلخواه (مانند ماکارونی و پنیر خامهای، لازانیا گوشت و پنیر، و براونیهای خاردار) را تغییر دادهایم که شامل 50 غذای دلخواه در رستورانهایی مانند The Cheesecake Factory (کیک پنیر به سبک نیویورک)، باغ زیتون است. (Fettuccini Alfredo)، Chili’s (Nachos) و Au Bon Pain (رولت دارچین) هزاران کالری و صدها گرم چربی را در طول مسیر کاهش می دهند. ما چگونه این کار را انجام دادیم؟ ما طعم را در درجه اول قرار دادیم و از تجربه آزمایشی خود در آشپزخانه، جایگزینی هوشمند اجزای تشکیل دهنده (مجاز از چربی های تقلبی یا شیرین کننده های مصنوعی) و تکنیک های نوآورانه پخت و پز برای تهیه غذای راحتی استفاده کردیم که در واقع با خوردن آن راحت خواهید بود. Comfort Food Makeovers صرفا مجموعه ای از این دستور العمل های آزمایش شده و کامل نیست. این زرادخانه ای از استراتژی های کاهش چربی و کالری است که می توانید از آنها استفاده کنید. از آنها برای تبدیل دستور العمل های خود به غذای با طعم بهتر که برای شما بهتر است استفاده کنید. ما فهرستی از مواد اولیه کلیدی خود را که به سبک یا طعم دادن به دستور العمل های کتاب کمک کردند، و همچنین تجهیزات ضروری را که در طی زمان دستور العمل ها را توسعه می دادیم، بارها و بارها استفاده می کردیم. شمارش چشمگیر قبل و بعد برای کالری، گرم چربی و گرم چربی اشباع در هر دستور غذا ظاهر می شود و اطلاعات کامل تغذیه ای دستور العمل ها در پشت کتاب ارائه شده است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.