Practical Professional Gastronomy [electronic resource

H. L. Cracknell F.H.C.I.M.A., A.C.F., G. Nobis B.A.(Hons), M.H.C.I.M.A. (auth.)

قیمت نهایی

۴۴٬۰۰۰ تومان۴۹٬۰۰۰ تومان۱۰٪ تخفیف

تخفیف زمان‌دار−۵٬۰۰۰ تومان

۵٬۰۰۰ تومان صرفه‌جویی نسبت به قیمت اصلی

نسخه اصلی و اورجینال

بلافاصله پس از خرید، فایل کتاب روی دستگاه شما آمادهٔ دانلود است.

تحویل فوری

پرداخت امن

ضمانت فایل

پشتیبانی

مشخصات کتاب

نویسنده: H. L. Cracknell F.H.C.I.M.A., A.C.F., G. Nobis B.A.(Hons), M.H.C.I.M.A. (auth.)
ناشر: Macmillan Education UK : Imprint : Palgrave
سال انتشار: ۱۹۸۵
فرمت: PDF
زبان: انگلیسی
حجم فایل: ۴۶٫۴ مگابایت
شابک: 9780333361030، 9780333361047، 9781349178766، 0333361032، 0333361040، 1349178764

دربارهٔ کتاب

Front Matter....Pages i-xviii A Study of Foods and the Development of Eating Habits....Pages 1-14 Man’s Senses....Pages 15-28 Nutrimental Aspects....Pages 29-44 The Progression of Gastronomy....Pages 45-80 Considerations of the Menu and Wine List....Pages 81-104 Menu Planning....Pages 105-132 Menu and Wine List Composition....Pages 133-174 A History of the Art of the Table and Service....Pages 175-188 The Rôle of Alcoholic Beverages....Pages 189-216 Gastronomic Practices of Nations and Sects....Pages 217-276 The Creation of a Gastronomic Occasion....Pages 277-309 Gastronomy and Gastronomes....Pages 310-342 Places of Entertainment....Pages 343-372 Back Matter....Pages 373-412

کتاب‌های مشابه

Practical nutrition for sports medicine and fitness professionals [electronic resource

۴۹٬۰۰۰ تومان

Art of professional photography [electronic resource

۴۹٬۰۰۰ تومان

Art of professional photography [electronic resource

۴۹٬۰۰۰ تومان

English in Practice [electronic resource

۴۹٬۰۰۰ تومان

A Practical Guide to Electronic Resources in the Humanities (Chandos Information Professional Series)

۴۹٬۰۰۰ تومان

Typing Practice [electronic resource

۴۹٬۰۰۰ تومان

Ethics [electronic resource] : theory and practice

۴۹٬۰۰۰ تومان

Marriott's practical electrocardiography. [electronic resource]

۴۹٬۰۰۰ تومان

Marriott's practical electrocardiography. [electronic resource]

۴۹٬۰۰۰ تومان

Intermediate Typing Practice [electronic resource

۴۹٬۰۰۰ تومان

Television Principles and Practice [electronic resource

۴۹٬۰۰۰ تومان

Professionals and Parents [electronic resource] : Managing Children's Behaviour

۴۹٬۰۰۰ تومان

قیمت نهایی

۴۴٬۰۰۰ تومان

چه کسانی این کتاب را می‌خوانند

Practical Professional Gastronomy [electronic resource

مشخصات کتاب

دربارهٔ کتاب

کتاب‌های مشابه