Yam production is concentrated in West Africa, which is responsible for more than 90% of the 50 million tons produced annually around the globe. Though the crop can attract high prices, too often its producers live in penury. Regional issues drive up labour costs of food crops because of dependence on obsolete technology. In addition, certain agronomic practices that are peculiar to yam production remain unchanged, and pests and diseases still ravage the crop.
Yam in West Africa investigates solutions to these problems with the aim of expanding yam production, increasing sales, helping farmers, and bringing more of this staple food to those who need it. The future of the yam is bright; this book aims to make it more so.
ترجمه فارسی (ترجمه ماشینی)
یام در غرب آفریقا محصولی را بررسی میکند که برای مدت طولانی کنار گذاشته شده و نادیده گرفته شده است، در حالی که در وجود تعداد زیادی از آن نقش اساسی دارد و در سراسر جهان مصرف میشود. در این کتاب، فلیکس نوکه تلاش میکند تا ماهیت متناقض بخش محصول سیب زمینی در غرب آفریقا را با بررسی بزرگترین مسائل در صنعت مشکلساز آشکار کند.
تولید یام در غرب متمرکز شده است. آفریقا که مسئول بیش از 90 درصد از 50 میلیون تن تولید سالانه در سراسر جهان است. اگرچه این محصول می تواند قیمت های بالایی را به خود جلب کند، اغلب تولید کنندگان آن در فقر زندگی می کنند. مسائل منطقه ای به دلیل وابستگی به فناوری منسوخ، هزینه های نیروی کار محصولات غذایی را افزایش می دهد. علاوه بر این، برخی از روشهای زراعی که مخصوص تولید سیب زمینی هستند، بدون تغییر باقی میمانند و آفات و بیماریها هنوز محصول را ویران میکنند.
یام در غرب آفریقا راهحلها را بررسی میکند. به این مشکلات با هدف گسترش تولید سیب زمینی، افزایش فروش، کمک به کشاورزان و رساندن بیشتر این غذای اصلی به کسانی که به آن نیاز دارند. آینده یام روشن است. هدف این کتاب بیشتر کردن آن است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.