The award-winning chef and author of Northern Italian Cooking shares her spaghetti sauce secrets with 80 authentic Italian recipes. Biba Caggiano’s Spaghetti Sauces are sure to entice everyone at the table with palate-pleasing flavor. From traditional recipes passed down from her mother in Bologna, to mouth-watering favorites at her award-winning restaurants, or featured on her cooking show Biba’s Italian Kitchen, this beautifully illustrated book shows off the range and creativity of Italian pasta sauces. Twirl your fork into a plate of spaghetti topped with Pecorino Romano, Black Pepper, and Crisp Garlic; Mediterranean Pesto with Tomatoes; Prawns with Broccoli Florets and Paprika; Tomato Sauce with Goat Cheese and Basil; or Roasted Vegetables with Balsamic Vinegar.
ترجمه فارسی (ترجمه ماشینی)
سرآشپز برنده جایزه و نویسنده کتاب آشپزی ایتالیایی شمالی اسرار سس اسپاگتی خود را با 80 دستور غذای معتبر ایتالیایی به اشتراک می گذارد. سس های اسپاگتی بیبا کاجیانو مطمئناً همه را با طعم مطبوع سر میز جذب می کند. این کتاب با مصور زیبا طیف و خلاقیت سس های ماکارونی ایتالیایی را از دستور العمل های سنتی که از مادرش در بولونیا نقل شده، تا غذاهای دلپذیر در رستوران های برنده جوایز او، یا در برنامه آشپزی او در آشپزخانه ایتالیایی Biba به نمایش گذاشته شده است. چنگال خود را در یک بشقاب اسپاگتی بچرخانید که روی آن پکورینو رومانو، فلفل سیاه و سیر ترد قرار داده شده است. پستو مدیترانه ای با گوجه فرنگی؛ میگو با گل کلم بروکلی و پاپریکا؛ سس گوجه فرنگی با پنیر بز و ریحان؛ یا سبزیجات برشته با سرکه بالزامیک.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.