Reactions begins with the chemical formula almost everyone knows–the formula for water, H2O–a molecule with an “almost laughably simple chemical composition.” But Atkins shows that water is also rather miraculous–it is the only substance whose solid form is less dense than its liquid (hence ice floats in water)–and incredibly central to many chemical reactions, as it is an excellent solvent, being able to dissolve gases and many solids. Moreover, Atkins tells us that water is actually chemically aggressive, and can react with and destroy the compounds dissolved in it, and he shows us what happens at the molecular level when water turns to ice–and when it melts.
Moving beyond water, Atkins slowly builds up a toolkit of basic chemical processes, including precipitation (perhaps the simplest of all chemical reactions), combustion, reduction, corrosion, electrolysis, and catalysis. He then shows how these fundamental tools can be brought together in more complex processes such as photosynthesis, radical polymerization, vision, enzyme control, and synthesis.
Peter Atkins is the world-renowned author of numerous best-selling chemistry textbooks for students. In this crystal-clear, attractively illustrated, and insightful volume, he provides a fantastic introductory tour–in just a few hundred colorful and lively pages – for anyone with a passing or serious interest in chemistry.
ترجمه فارسی (ترجمه ماشینی)
Reactions که با تصاویر تمام رنگی جدید و قابل توجه – در واقع، یک یا چند مورد در هر صفحه – به تصویر کشیده شده است و توسط یکی از مقامات برجسته جهان در این زمینه نوشته شده است، یک تور فشرده و بدون درد از عملکرد درونی شیمی ارائه می دهد.
واکنشها با فرمول شیمیایی شروع میشوند که تقریباً همه میدانند – فرمول آب، H2O – مولکولی با “ترکیب شیمیایی تقریباً خندهدار”. اما اتکینز نشان میدهد که آب نیز نسبتاً معجزهآسا است – این تنها مادهای است که فرم جامد آن چگالی کمتری نسبت به مایع آن دارد (از این رو یخ در آب شناور میشود) – و به طور باورنکردنی در بسیاری از واکنشهای شیمیایی مرکزی است، زیرا یک حلال عالی است. قادر به حل گازها و بسیاری از مواد جامد است. علاوه بر این، اتکینز به ما می گوید که آب در واقع از نظر شیمیایی تهاجمی است، و می تواند با ترکیبات محلول در آن واکنش نشان دهد و آنها را از بین ببرد، و به ما نشان می دهد که وقتی آب به یخ تبدیل می شود – و زمانی که ذوب می شود، در سطح مولکولی چه اتفاقی می افتد.
br> با حرکت فراتر از آب، اتکینز به آرامی مجموعه ابزاری از فرآیندهای شیمیایی اساسی، از جمله بارش (شاید سادهترین واکنشهای شیمیایی)، احتراق، کاهش، خوردگی، الکترولیز و کاتالیز را ایجاد میکند. سپس نشان می دهد که چگونه این ابزارهای اساسی را می توان در فرآیندهای پیچیده تری مانند فتوسنتز، پلیمریزاسیون رادیکال، بینایی، کنترل آنزیم و سنتز گرد هم آورد.
پیتر اتکینز نویسنده مشهور جهانی کتاب های درسی شیمی بسیار پرفروش برای دانش آموزان است. در این جلد شفاف، جذاب، مصور و روشنگر، او یک تور مقدماتی فوقالعاده – فقط در چند صد صفحه رنگارنگ و پر جنب و جوش – برای هر کسی که علاقه گذرا یا جدی به شیمی دارد ارائه میکند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.