Content: Heat treatments to reduce decay / Shimshon Ben-Yehoshua and Ron Porat — Heat treatments to reduce chilling injury and superficial scald / Susan Lurie — Modified atmosphere packaging and controlled atmosphere storage / Shimshon Ben-Yehoshua … [et al.] — Innovations in quarantine / Elizabeth J. Mitchan — Minimizing the harmful effects of ethylene on the quality of fruit and vegetables / R.B.H. Wills — Fresh-cut produce / Alley E. Watada … [et al.] — Innovative environmentally friendly technologies to maintain quality of durable agricultural produce / Shlomo Navarro and Jonathan Donahaye — UV irradiation, biological agents, and natural compounds for controlling postharvest decay in fresh fruits and vegetables / Shimshon Ben-Yehoshua and Julien Mercier — Edible coatings / Elizabeth A. Baldwin — Hormonal regulation of ripening and senescence phenomena / Joshua D. Klein and Eliezer E. Goldschmidt — Why fruits and vegetables are good for health / Jenny H. Ekman and Brian D. Patterson — Use of genetic engineering to control ripening, reduce spoilage, and maintain quality of fruits and vegetables / jean-Claude Pech … [et al.] — Innovations in transportation / James F. Thompson and Patrick E. Brecht — How postharvest technologies affect quality / Chris B. Watkins and Jenny H. Ekman
ترجمه فارسی (ترجمه ماشینی)
محتوا: عملیات حرارتی برای کاهش پوسیدگی / Shimshon Ben-Yehoshua و Ron Porat — عملیات حرارتی برای کاهش آسیب سرمازدگی و جوش سطحی / Susan Lurie — بسته بندی اتمسفر اصلاح شده و ذخیره سازی در اتمسفر کنترل شده / Shimshon Ben-Yehoshua … [et al. ] — نوآوری در قرنطینه / الیزابت جی میچان — به حداقل رساندن اثرات مضر اتیلن بر کیفیت میوه و سبزیجات / R.B.H. Wills — محصولات تازه برش / Alley E. Watada … [و همکاران] — فن آوری های نوآورانه سازگار با محیط زیست برای حفظ کیفیت محصولات کشاورزی بادوام / Shlomo Navarro و Jonathan Donahaye — تابش UV، عوامل بیولوژیکی و ترکیبات طبیعی برای کنترل پوسیدگی پس از برداشت در میوهها و سبزیجات تازه / شیمشون بن یوشوا و جولین مرسیه — پوششهای خوراکی / الیزابت ا. سبزیجات برای سلامتی مفید هستند / جنی اچ اکمن و برایان دی پترسون — استفاده از مهندسی ژنتیک برای کنترل رسیدن، کاهش فساد و حفظ کیفیت میوه ها و سبزیجات / ژان کلود پچ … [و همکاران] — نوآوری ها در حمل و نقل / جیمز اف. تامپسون و پاتریک ای. برشت — چگونه فناوری های پس از برداشت بر کیفیت تأثیر می گذارد / کریس بی واتکینز و جنی اچ اکمن
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.