ترجمه فارسی توضیحات (ترجمه ماشینی)
مشکلات پنیر حل شد
Cheese Problems Solved که در قالب پرسش و پاسخ عملی چیده شده است، به بیش از 200 سؤال متداول در مورد پنیر و فرآیند ساخت پنیر، از مشکلات ناشی از تهیه شیر پنیر و رسیدن پنیر گرفته تا سؤالات مربوط به تجزیه و تحلیل پنیر، پاسخ می دهد. و مشخصات غذایی پنیر سوالات نیمه دوم کتاب بر روی انواع پنیرها مانند چدار، پنیر آبی و موزارلا متمرکز است. این کتاب با مشارکت متخصصان در این زمینه و ویرایش توسط یک متخصص برجسته، هم منبع مرجع اساسی و هم راهنمای حل مسئله برای متخصصان و کارآموزان صنعت پنیر است.
Arranged in practical question and answer format, Cheese Problems Solved provides responses to more than 200 of the most commonly asked questions about cheese and the cheese making process, from problems arising during the preparation of cheesemilk and cheese ripening to queries regarding cheese analysis and the nutritional profile of cheese. Questions in the latter half of the book concentrate on different types of cheeses, such as cheddar, blue cheeses and mozzarella. With contributions from specialists in the field and edited by a leading expert, this book is both an essential basic reference source and problem solving manual for professionals and trainees in the cheese industry.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.